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日本水產行業"哀鴻遍野",世界最大水產市場或將失去地位!


8月24日下午,日本正式啟動福島第一核電站核污染水排海,引發了很多國家和大眾的抵制。

 

日本農貿批發市場設計(1)

 

在日本執意啟動福島核污染水排海工作后,中方隨即宣布全面暫停進口日本水產品,確保中國消費者“舌尖上的安全”。

 

事件背景 Benuo Design  

 

2011年,日本境內太平洋海域發生的地震引發了海嘯,受到沖擊的日本福島核電站爆炸,日本東京電力公司為給核反應堆降溫,引入了大量的海水,這些引入使用后受污染的海水當時被儲水罐方式儲存起來。

 

2011年到2023年,12年時間,日本建筑了超1100個儲水罐儲存受污染的廢水,每個儲水罐平均能夠儲存1000~1300噸核廢水。截至目前,儲水罐容量已經達到飽和,日本選擇將核污水排到太平洋去。

 

日本農貿批發市場設計(2)

 

實際上,在2011年那時,就已有超過1萬噸的受污染海水排放至太平洋。

其實,除了將核污水排放大海還有其它處理方式,比如蒸發釋放、電解排放、地下掩埋等,這些放射性污染風險較小、對環境較為友好的選項。

 

但是,是由于這些方式需要技術含量高,經濟成本也較高,因此日本選擇了經濟成本最低的一個方案,海底管道的方式把核污染水排至太平洋,將污染源轉嫁到全世界各地,是一種極端不負責任的方式。

 

我國迅速反應 Benuo Design  

 

為防范日本福島核污染水排海造成的放射性污染風險,我國政府及時出臺了一系列的應對措施:

 

24日

 

商務部:堅決反對、強烈譴責

24日,商務部新聞發言人束玨婷在例行新聞發布會上表示,日本政府單方面強行啟動福島核污染水排海,是無視國際公共利益的極端自私和不負責任的行為,中方對此堅決反對、強烈譴責。束玨婷指出,日方此舉將對全球海洋環境造成不可預測的破壞和危害,也將進一步加劇日本食品農水產品的安全風險。中國政府一貫堅持人民至上,將采取一切必要措施,維護食品安全和公眾健康。

 

海關總署:全面暫停進口日本水產品

 

為全面防范日本福島核污染水排海對食品安全造成的放射性污染風險,保護中國消費者健康,確保進口食品安全,依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》有關規定,以及世界貿易組織《實施衛生與植物衛生措施協定》有關規定,海關總署決定自2023年8月24日(含)起全面暫停進口原產地為日本的水產品(含食用水生動物)。

 

 

25日

 

國家市場監督管理總局:加大水產品食品安全監管及食鹽價格監管力度


8月24日,日本政府無視國際社會的強烈質疑和反對,單方面強行啟動福島核污染水排海,極其自私和不負責任。市場監管總局高度重視食品安全及價格監管工作。在前期對進口食品安全風險隱患排查整治的基礎上,部署各地市場監管部門進一步加大食品安全監管力度,督促食品生產經營者嚴格遵守食品安全法律法規及進口食品相關規定,嚴禁食品生產經營者采購、使用原產地為日本的水產品(含食用水生動物,下同)加工食品、制作餐食或進行銷售(含網絡銷售),加強市場銷售進口水產品食品安全抽檢監測,發現相關違法行為的,嚴格依法予以查處。同時,市場監管總局部署各地加強食鹽價格監測,強化分析預警,建立與相關互聯網平臺“直通車”機制,及時掌握價格異常波動信息和違法行為線索。加大價格監管執法力度,嚴查囤積居奇、捏造散布漲價信息等哄抬價格違法行為,及時公布典型案例。

 

農業農村部:加大對海洋水產品核污染風險監測力度


農業農村部相關負責人表示,日本政府無視國際社會的強烈質疑和反對,出于一己私利強行將福島核污染水排海,是極其自私和不負責任的舉措。農業農村部高度重視水產品質量安全,將嚴格按照水產品中放射性物質限制濃度國家標準,加大對海洋水產品核污染風險監測力度,確保水產品質量安全,維護廣大人民群眾切身利益。同時,密切關注日本福島核污染水排海對我國海洋漁業可能造成的危害,保護海洋漁業健康發展。

 

 

日本水產品市場“哀鴻遍野”

Benuo Design

 

在日本執意啟動福島核污染水排海工作后,中方隨即宣布全面暫停進口日本水產品,確保中國消費者“舌尖上的安全”。

 

此前,在7月份海關總署宣布,延長包括福島在內的10個縣(都)食品進口禁令,并對來自日本其他地區的食品特別是水產品(含食用水生動物)嚴格審核隨附證明文件,實施100%查驗,而在8月24日,海關總署決定自當日起全面暫停進口原產地為日本的水產品(含食用水生動物)。

 

日本農貿批發市場設計(3)

 

眾所周知,中國是日本水產品最大市場。據日本《每日新聞》報道,日本水產品出口近來一直呈強勁增加趨勢,2022年創下3873億日元的最高額,其中出口額最高的是中國大陸(871億日元,22%),其次是中國香港(755億日元,19%),兩者約占整體出口四成。

 

日本農貿批發市場設計(5)

▲2023年1-6月日本水產品出口金額前十

 

因中國在日本水產品出口中占據“斷層”領先地位,諸多日本水產和加工企業在中方管制措施發布后“陷入恐慌”。

 

日媒報道稱,福岡一水產公司社長坦言聽到消息后“大腦一片空白”,北海道一水產加工公司看著冰庫里十幾噸還沒裝運的冷凍扇貝發愁,當地漁業協會的工作人員更無奈道“該來的還是來了”……一時之間日本國內水產行業相關人員“哀鴻遍野”,日本全國漁業協會聯合會(全漁聯)會長亦火速打電話向日本內閣經濟產業大臣西村康稔控訴:“全國漁民都對此非常驚訝。”

 

原日本最大的水產市場——原筑地市場,現豐州市場,一家漁業出口批發商的總裁山崎康宏哀嘆:生意已經受到影響,由于來自進口國的擔憂,數家海外客戶已暫停與該公司進行交易。

 

 

日本豐州(原筑地)市場

Benuo Design

 

豐州市場(原筑地市場)是位于東京都中央區筑地的公營批發市場,從江戶時代起一直肩負著東京食品的流通重任,亦是日本最大的魚市場,被譽為“日本的廚房”、世界最大的水產市場,面積約為23萬平方米,規模之大與知名度之廣是日本首屈一指的批發市場。

 

4外立面

 

2018年10月6日,位于東京都中央區,始建于1935年,具有83年歷史,筑地市場正式關閉,原筑地市場的大部分商家遷移至新的豐州市場。

 

日本農貿批發市場設計(6)

 

5天后,離原址2.3km的地方,比筑地大1.7倍的豐洲市場,2018年11月11日凌晨0點正式開業開始啟動交易 ,豐洲接替筑地成為日本乃至全世界最大的魚品批發市場。

 

日本農貿批發市場設計(7)

 

和老式的筑地市場不同,豐州市場是更專業的現代魚市結構,餐廳也是分散在市場建筑內各處,雖然缺少了老市場那種熱熱鬧鬧、欣欣向榮的氛圍,但顯得更整潔舒適。


原筑地市場 Benuo Design  

 

此前,筑地市場每天都會有超過2萬名專業采購者前來,更是東西方游客在東京旅游的必到打卡地,甚至很多人早上4點之前就跑去排隊等待抽簽,以近距離的觀看著名的金槍魚拍賣。

 

日本農貿批發市場設計(8)

 

加之筑地場外市場還可以找到各式料理器具、各種海產佐味底料等難買之物,全球游客都樂于慕名前來、四處尋寶、慢慢游逛也就不足為奇了。

 

日本農貿批發市場設計(9)

 

正如旅游指南《孤獨星球》評論,“世界上沒什么地方比這里更喧囂雜亂卻又有條不紊。”筑地多年來見證著東京的活力,吸引著來自世界的觀光客。

 

隨著歲月更迭,筑地市場設施的老舊、狹窄等問題日益嚴重,東京都政府于2001年提出設立豐洲市場的方案,東京都政府花了5700億日元(約合人民幣365億元),歷經土壤污染、地下水含汞等因素來回拉鋸,歷經17年,孵化出比筑地大1.7倍的豐洲市場。

 

日本農貿批發市場設計(10)

 

2018年10月,充滿了“人間煙火氣”的筑地市場被徹底割裂開來。擁有83年歷史的筑地場內市場搬遷至現代化的豐洲市場,但是在繼續保留下來的場外市場和周邊社區仍有很多景點和活動。

 

目前的筑地市場,也被稱為筑地場外市場,由450家商店組成,對公眾開放。周圍有很多很棒的壽司店,還有商店出售各類烹飪食材。因此筑地外部市場仍然吸引了眾多海內外游客前來品鑒。

 

升級改造后的豐州市場 Benuo Design  

 

而豐州市場,在設計之初,著眼于未來50年的東京圈的核心市場,除了擁有筑地市場所具備的水產批發市場的功能,更是著力打造成為交易更為順暢、先進的市場,同時還規劃成為了一個旅行地標點,提高市場對游客的觀光開放程度,滿足消費者對市場運行的窺探欲,繼承并發揚筑地市場的歷史與傳統,提高了豐洲市場的品牌力。

 

豐州市場外立面

 

豐洲市場的建筑立面充滿現代化氣息,設計師有意識地將更多的旅游景點納入其中,比如禮品店和多語言標識。

 

4外立面

 

巨大的批發市場由三個主要建筑物組成:兩棟海鮮市場和一個果蔬市場。

 

日本農貿批發市場設計(1)

 

所有建筑物都通過人行道與四條前站相連,游客可以沿著專用路線進入它們,并且可以看到金槍魚、各式海鮮和農產品的拍賣。

 

7街區 水產批發場地大樓

 

每天早上5:30到6:30,金槍魚拍賣會就在這棟樓里舉行。

 

日本農貿批發市場設計(11)

 

主要由兩個大廳組成:金槍魚拍賣大廳和金槍魚以外的海鮮拍賣大廳。對游客來說,這幢建筑包含了一個小餐廳區、許多窗戶和一個觀景臺,可以觀看拍賣。

 

日本農貿批發市場設計(12)

 

6街區 水產中間批發場地大樓

 

這是許多批發企業開設商店并持牌向買家出售海鮮的建筑物。批發市場禁止普通游客進入,但該建筑在其較高樓層為游客提供了幾個景點:餐飲區、批發市場觀察窗、屋頂花園。

 

日本農貿批發市場設計(13)

 

隔著玻璃屏幕看完了金槍魚拍賣,水產中介批發大樓里的三層飲食街就是參觀下一個目的地。這里的餐飲多為從筑地搬過來的老店,近40家餐飲店里,傳說中的“壽司大”和“大江戶”,還有吉野家的第一家老字號都已成為饕餮們的新覓食地。

 

日本農貿批發市場設計(14)

 

觀看了清晨的金槍魚拍賣和美食飽腹后,可以前往豐洲市場寧靜而寬敞的屋頂花園,這里欣賞到東京灣及其獨特的彩虹橋的壯麗景色。

 

5街區 蔬果大樓

 

在蔬果大樓,設有進行國內外蔬菜水果交易的批發場地以及餐飲點、城鎮的蔬菜商等前來采購物品的中間批發場地等。

 

日本農貿批發市場設計(15)

 日本農貿批發市場設計(16)


為了讓參觀顧客實際看到果蔬市場的運作狀況,參觀夾層也規劃了12處大片玻璃窗,讓游客在不干擾市場工作的情況下,遠遠地觀賞市場的熱鬧景象,滿足了游客對市場運行的窺視欲望。

 


未來海鮮批發市場

Benuo Design

 

日本一直以來以自己的高質量海鮮和水產而自豪,享有盛譽。現向海洋排放核廢水此舉,對日本海鮮水產批發市場造成了一定的不可逆的沖擊。

 

現日本海鮮批發商面臨著銷售下滑和市場困難的問題,未來的市場地位也受到了威脅,而政府也面臨著推動市場復蘇和恢復國際信任的挑戰。

 

在接下來的的時刻,各地海鮮批發市場將面臨創新和拓展市場的考驗,政府需要加強政策支持和信息透明度,共同努力應對這一局面,確保海鮮水產市場的健康發展。

 

筑地市場復蘇往日輝煌難上加難,但是大型水產交易市場的缺口,不會一直空缺,需要其他市場來填補,而哪個市場將填補這個缺口呢?我們拭目以待。

 

· END ·

 

部分圖片源于網絡,

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