近年來，隨著城市化進程的加快和居民消費水平的提升，各地農貿市場迎來了升級改造的浪潮。政府加大投資力度，推動市場設施現代化，致力于改善購物環境、優化食品安全監管，滿足市民對優質農產品和便捷購物體驗的需求。從基礎設施到管理模式，許多市場都進行了升級，使得整體環境煥然一新。

▲升級改造后的菜市場

然而，在這一過程中，一些市場為了追求“高端化”和“創新性”，在外觀設計和新型管理模式上投入了大量資源，卻忽略了農貿市場的核心功能——便利性與實用性。

過度強調視覺效果和形式上的現代化，反而導致市場運營效率降低，商戶經營受限，甚至影響消費者的購物體驗。例如，部分市場過度商業化，租金上漲，讓原本親民的“菜籃子”變得不再親民。

此外，一些市場引入菜場火鍋、海鮮加工等配套業態，試圖打造更豐富的消費場景，但由于缺乏有效的運營，最終走向落寞。這種為了噱頭的擴界雖然短期內帶來一定的客流增長，但由于缺少清晰的定位和長期的規劃，反而會拖累市場的整體發展。

▲菜市場內倒閉的火鍋店

因此，如何在農貿市場的美觀與實用之間找到平衡，既提升整體形象，又確保市場的便捷高效，成為當前市場升級改造過程中亟需思考的問題。本文將探討如何避免形式主義的改造模式，結合農貿市場的實際需求，打造真正符合民生需求的現代化市場。

01.華而不實的改造如何影響農貿市場

農貿市場的升級改造本應提升消費體驗、優化經營環境，但在實際操作中，部分市場由于設計理念脫離實際需求，導致許多問題接踵而至。追求美觀沒有問題，就怕過度追求高端化和差異化，想要打造與眾不同的菜場，這種為了形式上的創新和噱頭而做出的不合理的調整，不僅影響市場的使用體驗，還推高了經營成本，最終讓消費者和商戶都難以受益。

1. 過度設計，影響使用體驗

部分農貿市場在升級過程中過度強調視覺差異和“設計感”，卻忽略了市場的基本功能需求，導致使用體驗大幅下降。

① 攤位規劃不合理，影響市場空間利用率和商戶經營

部分市場在升級改造時過分追求獨特的視覺效果，導致攤位設計脫離實際需求。例如，攤位布局不再保持方正規整，而是采用不規則設計，甚至橫七豎八、歪曲擺放，造成整體動線混亂，降低了空間利用率。而且，一些市場設置了過多裝飾性設施，占用了原本應用于經營的空間，使商戶的操作區域受限，設備難以合理擺放，影響經營效率。

同時，部分攤位因結構設計不當，存在影響經營的硬件問題。例如，一些攤頭被大柱子遮擋，不僅影響視線，還降低了攤位的展示效果。還有一些市場裝修過度，墻面裝飾占據了原本可用的經營面積，導致部分商戶只能沿墻堆放貨物，攤位功能被弱化，進一步降低了市場的整體運營效率。

▲攤頭被柱子遮擋

② 動線混亂，消費者購物不便

傳統農貿市場的動線布局通常較為直觀，以滿足高效購物、便捷交易和靈活經營的需求。而部分新改造的市場為了“創新”，生熟、干濕強烈的物理分開，比如將水產區獨立到內部一個封閉空間里面從而為了隔離氣味和濕氣，反而讓購物動線變得復雜，導致消費者在市場內兜兜轉轉，難以迅速找到所需商品，購物體驗大幅下降。

③ 照明和裝修材質選擇不當也是一大問題

一些市場為了營造氛圍感，采用過于昏暗的照明，反而影響老年人的購物。同時，部分市場為了“創新”鋪設不防潮防水的材料，雖然美觀，但在農貿市場的環境下極易出現墻地面起皮、墻面滲水等問題，既影響使用壽命，又增加了維護成本。

▲市場環境昏暗

在一些城市的農貿市場改造中，過高的投資成本已經成為行業痛點。從配套設施到運營管理，市場的改造成本全面上漲，最終影響的還是普通消費者。

首先，裝飾成本過高。許多非專業的農貿市場設計單位在改造過程中，過度堆砌裝飾材料，追求外觀上的華麗效果，忽視了市場的實際運營需求。這種設計雖然短期內可能帶來視覺沖擊力，但在實際使用過程中卻導致了諸多問題，尤其是在攤位的調整和靈活性方面。過于復雜的裝飾和結構設計使得后期攤位的調整變得困難，難以適應市場需求的變化，甚至影響到市場的長遠運營和管理。

▲裝飾材料過度堆砌

其次，高成本推高租金，最終傳導至菜價。私企管理的菜市場需要收回投資成本，商戶的租金大幅上漲，經營成本隨之攀升。為了維持利潤，商戶只能通過提高商品售價來抵消成本上漲，最終使得農產品價格上升，消費者負擔加重。原本便捷、實惠的農貿市場，逐漸喪失價格優勢，與超市相比競爭力下降。相對政府菜場更注重民生及有背后財政的支持，相對來說改造前后租金差距不大。

最后，市場活力下降，影響整體經營。改造后的市場管理肯定會有所加強，從而推高成本，部分攤位因承受不起成本而被迫退出，導致市場內出現大量空攤，整體氛圍冷清。原本應是人聲鼎沸的農貿市場，反而因高成本和低人流陷入蕭條，市場改造的初衷未能實現。

再加上，相較于流動的生鮮小商販，農貿市場通常面臨更嚴格的管理要求。過度監管在一定程度上限制了商戶的經營靈活性，導致市場的競爭力下降，反而使得生意越管越差。與此同時，外部生鮮門店往往受到較少的約束，形成較大的競爭優勢。

▲市場外部生鮮小門店

在這種情況下，許多農貿市場意外地成為了周邊生鮮門店的“引流場所”。消費者尚未進入市場，便已被沿途的小商鋪吸引，直接在外圍完成采購，導致市場內部商戶客流減少、經營受限。這種不均衡的管理模式，不僅削弱了農貿市場的核心競爭力，也使得市場原有的民生功能難以有效發揮。

從過度設計導致的使用不便，到高造價嚴管理帶來的經營困境，不合理的市場改造不僅沒有提升市場活力，反而影響了商戶經營和消費者體驗。面對這樣的困境，如何在美觀與實用之間找到平衡，既保證市場升級，又確保商戶和消費者的利益，才是農貿市場改造真正需要解決的問題。

02.如何讓美觀服務于實用？

農貿市場的鮮貨和鮮活，最能讓人感受到原生本真的樣子。便民、實用、可持續才應該是農貿市場改造的根本目標，如果為了美觀上的虛無主義，拋卻了原本的實用主義，這就會顯得本末倒置。

或許我們應該調整思路，將“美觀”和“實用”有機結合，讓市場改造更加符合實際需求，而不是盲目追求視覺上的“高大上”，使市場改造不僅符合現代化設計要求，同時又能提高商戶經營效率和消費者的購物體驗。以下是幾個切實可行的解決方案，旨在讓市場改造更具實用性和長遠發展性。

1. 優化攤位和動線設計

攤位和動線是農貿市場的基礎設計元素，必須在美觀與實用之間找到平衡。首先，攤位設計應盡量采用方正、標準化的結構，便于商戶根據需求靈活調整布局。避免過于復雜和個性化的設計，以免限制商戶的操作空間。同時，市場內可適度引入一些靈活布局，比如可調節的攤位，滿足不同商戶的經營需求，提升市場的使用效率。

▲菜場內通道

其次，市場的動線設計應充分考慮消費者的購物習慣，盡量保持直線型或簡潔的環形布局，確保購物路徑流暢、清晰，避免過于曲折復雜的路徑導致消費者迷失方向。良好的動線設計不僅能提升消費者的購物體驗，還能減少擁堵現象，提升市場整體的運行效率。

2. 合理選材，提升耐用性與安全性

在市場的裝修和設施建設中，合理選材是提升市場整體質量的關鍵。地面材質應選用防滑、耐磨且易清潔的材料，尤其是在潮濕環境下，防滑設計能夠有效避免滑倒事故，保障消費者和商戶的安全。此外，地面材料的耐磨性也能減少長期使用帶來的損耗，降低維護成本。

照明設計同樣至關重要。市場應采用明亮、均勻的光源，避免昏暗或過于刺眼的光線，確保每個攤位的商品能被清晰地展示出來，提升商品的吸引力。合理的照明不僅有助于商品呈現，也能營造舒適的購物氛圍，提升消費者的整體體驗。

▲光線明亮的市場

裝飾材料方面，選擇易清潔、耐用的材料，不僅能提升市場的美觀度，還能降低后期的維護和清潔成本，避免因材料老化或污染導致的額外支出。合理的材質選擇將使市場在長時間使用中保持良好狀態，提高市場的整體運營效率。

農貿市場的升級改造可以追求美觀與現代化，也可以投入較高的建設成本，但核心目標應是提升市場的便民功能，不能為了高端而設計，也不能以推高租金為代價。這一過程應更多依靠政府財政支持，確保市場在改造后依然保持公益性和民生屬性，而不是讓商戶和消費者承擔過高的成本壓力。

類似于政府投資建設的公廁、公園等公共設施，農貿市場作為民生工程，其本質功能是為市民提供便捷、衛生、舒適的采購環境，而不是單純做為商業地產進行盈利。因此，在市場建設和運營過程中，應避免因追求“高端化”而抬高攤位租金，進而推高菜價，影響市民的日常消費負擔。

▲農貿市場的公益性和民生性

讓美觀服務于實用，就是要讓市場既美觀整潔，又經濟實惠、靈活便捷。避免把農貿市場變成“高端秀場”，而是讓它真正服務于商戶和消費者，實現高效率的可持續運營。通過上述觀點，農貿市場的升級改造可以更加貼合實際需求，不僅提升市場的美觀度，還能提高商戶的經營效率，最終真正實現便民利民的目標。

……

農貿市場的升級改造，應既要美觀，也要實用，既要創新，也要貼合實際需求。它不需要成為一個“博物館”或“藝術館”，而是應該回歸民生屬性，成為一個既方便經營、又便民利民的公共場所。如果市場一味追求外表，忽略了實用性，最終只會變成一個“空殼市場”，既留不住商戶，也吸引不了消費者。如果要去高大上的地方，那就去萬象城、K11或SPK。農貿市場還是要回歸煙火氣，接地氣。

未來的市場升級，應該從輕裝修、實用優先、靈活調整、降低成本的角度出發，讓市場既有顏值，又能高效運營，真正服務于大家。只有這樣，農貿市場才能重新煥發活力，成為城市中最有“煙火氣”的地方，真正和市民的生活緊密相連。

· END ·