設計一個新市場就像是給設計師一張白紙，任由其在上面發揮才華肆意作畫。而老市場改造設計，則是給設計師一幅時光痕跡累累的舊畫，要其修復并重整，緊跟時代感，整個過程中挑戰無處不在。杭州貝諾市場研究中心在此背景下，又戴著鐐銬完成了一個市場——衢州南湖農貿市場設計。

市場定位：

“四星級農貿市場、流通型農貿市場”

與很多歷史悠久的傳統農貿市場一樣，原南湖農貿市場常年服務周邊，功勛碩碩也傷痕累累。杭州貝諾市場研究團隊多次造衢州南湖農貿市場，不斷深入探詢，發現了不少需要在此次改造設計中克服的原有痛難點。

設計理念：

南孔圣地，衢州有禮；

人文特色，徽派建筑；

新中式田園菜場，南湖農貿市場。

一層平面調整：

▲南湖農貿市場一層平面圖

原1F樓層平面分析：

問題1：沒有在經濟價值高的地方布置租金回報率高的業態。例如：東西向的店鋪靠近居民房，平時客流量不大、沒有商業價值，同時不好管理。

問題2：攤位大小、配置等設計不合理。例如：水產攤位空間太小，鹵味區展示臺面過小，螺螄處理產生泥沙多，衛生不好管理。

問題3：老舊農貿市場設計不夠注重陳列設計，甚至對市場空間的通透性產生影響。例如經營戶臺面堆放商品，遮擋消費者空間視線。 

二層平面調整：

▲南湖農貿市場二層平面圖

效果展示

攤位業態：

·其中肉類采用專用燈光，水產區的攤位做法重新設計，干貨區注重陳列設計。

配套裝飾：

·農貿市場設計中增添文化墻、軟裝氛圍設計等等，同時增設扶梯、食品安全檢測室，加碼市場硬實力。

交通與停車：

人車分流問題、車位設置，甚至機動車與非機動車分流的問題，都是老舊農貿市場設計中普遍未解決的問題。

▲重新設計后南湖農貿市場鳥瞰圖

外立面：

原市場外立面老舊，甚至存在瓦片脫落的問題，有安全隱患。

▲改造后南湖農貿市場外立面

軟裝設計：

·軟裝設計中，與農貿市場設計中硬裝設計元素一脈相承，線條、顏色、樣式等等渾然一體。